薯条，别管是大东谈主如故小孩，齐是心爱吃的，我巧合辰馋了也会去外面买点，蘸着番茄酱吃，别提多好意思味了。不外最近我发现，薯条份量是越来越少了聚色网，买个大份儿齐吃不外瘾。
其实炸薯条，资本尽头低的，本等于用土豆作念的，土豆价钱才些许？1个土豆的量，外面就能卖到10多块钱。
其实我们我方在家，也可以轻松科罚，只不外炸薯条的时辰，需要掌捏一些手段，炸出来智商更厚味。
炸薯条的时辰，有莫得认为，炸出来的薯条软趴趴的，尤其是凉了之后就不厚味了。骨子上，炸薯条平直下锅是大错，不才锅之前我们还得多作念1步，只需作念好这1步，炸出来外焦里嫩聚色网，放深远也不回软。
用到：土豆、盐、玉米淀粉、黑胡椒粉、番茄酱
王竹子 露出1、准备两个小土豆，把土豆放到水中进行清洗，把上头的泥洗掉以后，多冲洗两遍，然后再把外表削掉，切成厚片，再切长条。
2、切好之后的土豆条，放在水中多淘洗两遍，把内部的淀粉洗掉以后，炸出来会更酥脆的。接下来我们烧一锅水，烧开之其后1勺盐，然后下入土豆条启动焯水，不要彻底煮熟，煮2分钟独揽，煮到8老建树可以立时捞出来了。
3、煮的太熟的话，炸的时辰就很容易碎掉，捞出来以后的土豆条，用厨房纸擦干水分，然后在名义撒上一层玉米淀粉，抖散，保证每一条上头齐均匀裹上淀粉就可以了，这个时辰关于大大宗东谈主而言，齐会平直下锅炸，骨子上是造作的。
4、这么炸出来不够酥脆，凉了很容易回软，因此这里还需要多作念1步。我们准备一个保鲜袋，把土豆条装进去以后，放入雪柜内冷冻2个小时，流程冷冻后的薯条，炸出来更成型，并且更酥脆，这等于“多作念1步”。
5、冻好之后的土豆条聚色网，准备启动炸，锅子里倒上适量的食用油，烧热以后下入土豆条启动炸，炸到上色后捞出来，不竭升高油温，下入薯条复炸一次，炸上10秒钟独揽，等光泽金黄后立时捞出来，撒上黑胡椒粉，蘸着番茄酱开吃，趁热吃外焦里嫩，凉了也可以！
